【學(xué)習(xí)品種】

約40款，含湘西豬肝、辣子肥腸、富貴豬手、芋兒雞、剁椒魚頭、豆角茄子、苦瓜釀肉、豆腐魚頭湯、麻辣口條、鐵板鱔段、韭菜花炒河蝦、干鍋田雞、小炒臘肉、紅煨甲魚、脆皮豆腐、農(nóng)家小炒肉、荷葉小米排、香辣田螺、金錢蛋、泡菜、干鍋有機(jī)花菜、盤龍豇豆、孜香牛仔骨、鐵板水晶粉、金鉤冬瓜、麻婆豆腐、過江魚、小炒黃牛肉、糖醋花甲、尖椒魷魚、竹筍燒肉、茶香排骨、雙豆爆肉、干鍋土豆片、紅皰蠔兒魚、藥膳烏雞。

【培訓(xùn)對(duì)象】

面向?qū)ο娌擞袧夂衽d趣的初學(xué)者、想開店創(chuàng)業(yè)或更新店面產(chǎn)品的人。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

每周一至周五，上午1節(jié)課，下午1節(jié)課。

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【專業(yè)導(dǎo)師】

賴迪

擅長(zhǎng)：

廣式茶點(diǎn)，中點(diǎn)，品牌策劃、運(yùn)營(yíng)管理、成本核算。

榮譽(yù)稱號(hào)：

國(guó)家高級(jí)技師；

國(guó)際烹飪大賽評(píng)委。

工作經(jīng)歷：

2009進(jìn)入點(diǎn)心行業(yè)，在廣州市超味盞飲食有限公司工作；

2013年進(jìn)入東莞康帝國(guó)際酒店，擔(dān)任點(diǎn)心師；

2014年廣州嘉逸豪庭酒店，擔(dān)任高級(jí)點(diǎn)心師；

2016年廣州市越江山飲食有限公司，擔(dān)任副主管。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

廣州美味學(xué)院是專注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌，是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡飲品和美食體驗(yàn)等為主的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，為 20 多萬人提供新餐飲的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)老板夢(mèng)想。

學(xué)院成功在北京、廣州、深圳、成都、西安、武漢、南京、 重慶等全國(guó)17個(gè)城市設(shè)立了分校，是目前全國(guó)規(guī)模最 大、最專業(yè)的特色美食培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)院擁有百余名行業(yè)頂 尖大師、國(guó) 家級(jí)名師名廚、面點(diǎn)王、非遺美食傳人、專家級(jí)創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)和專業(yè)化產(chǎn)品研發(fā)精英團(tuán)隊(duì)。學(xué)院特色美食創(chuàng)就業(yè)課程，依托全國(guó)連鎖教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)特色課程全國(guó)師資共享，最正宗的特色課程由最正宗的師資教授，獨(dú)特的創(chuàng)就業(yè)幫扶課程由資深的餐飲企業(yè)老板和營(yíng)銷專家講授。從技術(shù)配方、市場(chǎng)定位、品牌策劃、選址裝修、運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷推廣等模塊進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)到最正宗的核心技術(shù)。

美味學(xué)院秉承“手作美食 生活美味”的品牌理念，持續(xù)為餐飲創(chuàng)就業(yè)和美食愛好者營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和分享環(huán)境。學(xué)院設(shè)有特色創(chuàng)就業(yè)示范店、特色創(chuàng)就業(yè)實(shí)訓(xùn)教室、西點(diǎn)烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡飲品創(chuàng)就業(yè)教室和美食體驗(yàn)中心，教室配有專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，寬敞明亮，專業(yè)化程度高，滿足學(xué)習(xí)需求。