始于1993年，以西點(diǎn)、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心，專注咖啡西點(diǎn)西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機(jī)會(huì)可能。
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)資源吸引500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺(tái)，推動(dòng)中國(guó)西點(diǎn)西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國(guó)職業(yè)技能教育界的先驅(qū)。
企業(yè)文化：
使命-做受人尊敬的教育企業(yè)，為美食行業(yè)賦能；
愿景-用技能成就夢(mèng)想，引領(lǐng)美食發(fā)展，成為具有影響力的美食教育商業(yè)平臺(tái)；
三年目標(biāo)-中國(guó)綜合實(shí)力最強(qiáng)的美食技能教育與商業(yè)集團(tuán)；
五年目標(biāo)-最具影響力的美食教育與商業(yè)平臺(tái)。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向，配方研發(fā)-樣品制作-口感測(cè)試-淘汰調(diào)整-二次測(cè)試-確定產(chǎn)品，歷經(jīng)六大環(huán)節(jié)，研制合格課程產(chǎn)品。例如私房必備的常溫禮盒/伴手禮，店面必備的日甜法甜/網(wǎng)紅經(jīng)典，私房店面必備的鮮奶油蛋糕/韓式裱花，甜品臺(tái)必備的翻糖/威化紙/人偶造型。
課程設(shè)定由易至難，產(chǎn)品豐富，貼近市場(chǎng)，滿足學(xué)員就業(yè)多樣化的學(xué)習(xí)需求。教學(xué)內(nèi)容覆蓋烘焙，西點(diǎn)，蛋糕全品類流行爆款，主要以甜品蛋糕裱花技術(shù)為主，同時(shí)教授面包，咖啡等課程。最大程度保障學(xué)員能夠?qū)W習(xí)到專業(yè)的蛋糕甜品知識(shí)，練就扎實(shí)的專業(yè)技能，享受極高的性價(jià)比課程。
內(nèi)容涵蓋市場(chǎng)流行的網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品、開(kāi)店必備款。包括基礎(chǔ)餅底小點(diǎn)心、塔＆酥餅、泡芙、千層面團(tuán)、經(jīng)典蛋糕、馬卡龍＆發(fā)酵面團(tuán)、慕斯＆芝士蛋糕、傳統(tǒng)水果蛋糕共十大類甜點(diǎn)內(nèi)容。全部針對(duì)創(chuàng)業(yè)店鋪上架研發(fā)，十分適合中國(guó)甜點(diǎn)市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。從小白到進(jìn)階專業(yè)西點(diǎn)師、從落地市場(chǎng)到高端研發(fā)的全部甜點(diǎn)技能！
針對(duì)咖啡行業(yè)需求，專業(yè)性強(qiáng)，滿足當(dāng)下門店對(duì)潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求，就業(yè)前景廣泛，學(xué)習(xí)內(nèi)容包含咖啡基礎(chǔ)與烘豆，咖啡拉花，咖啡菜單，潮流飲品，雞尾酒等產(chǎn)品。
你將學(xué)會(huì)比星巴克菜單還要豐富的咖啡品類，更有隱藏式課程類目： 比肩喜茶、樂(lè)樂(lè)茶的飲品制作大法，超in酒吧的榜單最火調(diào)酒技巧，化身炫酷調(diào)酒師。
融合國(guó)內(nèi)教育大綱和海外國(guó)際教材編寫，制定獨(dú)有的特色課程，根據(jù)各地食材、文化因地制宜因材施教。通過(guò)系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)西餐的經(jīng)典烹飪，包含蔬菜、海鮮、肉類的基礎(chǔ)加工、提升處理、高級(jí)的技巧處理等讓你了解西餐，懂得西餐，用原始的方法激發(fā)食物最初的味道，通過(guò)結(jié)合酒店、餐廳、日常生活中西餐使用，通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)食物特有的個(gè)性，激發(fā)對(duì)烹飪的感觀、味覺(jué)、色彩、營(yíng)養(yǎng)搭配全新定義。
此課程囊括西餐所有產(chǎn)品類別，品種豐富，貼近市場(chǎng)，滿足學(xué)員就業(yè)多樣性的學(xué) 習(xí)需求。西餐產(chǎn)品課程內(nèi)容包含傳統(tǒng)經(jīng)典菜、創(chuàng)新融合菜、市場(chǎng)熱銷菜，兼修咖啡飲品、烘焙、甜品等課程，保證學(xué)員學(xué)到專業(yè)正宗的西餐，練就扎實(shí)的專業(yè)技能。
王森教育是人力資源與社會(huì)保障部官方指定的第三方職業(yè)資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)，截止目前，已經(jīng)培訓(xùn)超過(guò)3萬(wàn)+名同學(xué)，學(xué)習(xí)、考試并成功拿到證書(shū)，同時(shí)也收獲了大量行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
考證課程主要有：西式面點(diǎn)師考證培訓(xùn)，西式烹調(diào)師考證培訓(xùn)，咖啡師考證培訓(xùn)，CIA考證培訓(xùn)，SCA咖啡師考證培訓(xùn)。
一階段，你將學(xué)習(xí)到烹飪基礎(chǔ)、領(lǐng)導(dǎo)力與人才管理、收益分析等餐飲管理人才必備的技術(shù)技能，儲(chǔ)備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。二階段，你將學(xué)習(xí)如何進(jìn)行餐飲營(yíng)銷、策劃并執(zhí)行餐飲活動(dòng)及公司運(yùn)營(yíng)，培養(yǎng)自己的商業(yè)策劃及企業(yè)管理能力。三階段，你需要進(jìn)行獨(dú)立課題研究，完成一份完整的咨詢項(xiàng)目報(bào)告或商業(yè)策劃，以此檢驗(yàn)、復(fù)盤、完善前兩個(gè)階段的學(xué)習(xí)成果，為成為一名出色的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才做好充分的準(zhǔn)備。
獲得SCA沖泡中級(jí)、烘豆中級(jí)、烘焙師一級(jí)證書(shū)
2017年第四屆冰淇淋大賽創(chuàng)意配方 金獎(jiǎng)
2015年咖啡杯品挑戰(zhàn)賽第一名
2013年UBC國(guó)際咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽 冠軍
2014年UBC咖啡拉花、杯測(cè) 專業(yè)評(píng)委
技術(shù)特長(zhǎng)：咖啡拉花、咖啡品鑒、咖啡豆烘焙
上課風(fēng)格：幽默風(fēng)趣，注重實(shí)踐與理論相結(jié)合
榮獲“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽銀獎(jiǎng)、FHC翻糖比賽銅獎(jiǎng)
擔(dān)任國(guó)內(nèi)多項(xiàng)大型職業(yè)技能競(jìng)賽特邀裁判長(zhǎng)
參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油蛋糕類書(shū)籍10+冊(cè)
技術(shù)特長(zhǎng)：裱花專業(yè)全能
上課風(fēng)格：靈活，有趣
二級(jí)糕點(diǎn)、面包烘焙師
15年行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)
曾任金滿、伊百諾、蜜雪兒等食品公司技術(shù)總監(jiān)
技術(shù)特長(zhǎng)：擅長(zhǎng)天然酵母、歐包、軟歐、日式料理面包的制作
上課風(fēng)格：技巧型教學(xué)風(fēng)格
曾在知名甜品店擔(dān)任甜品師
高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)健康管理師，美食主播等標(biāo)簽
2020年王森教育集團(tuán)十大青年匠才
技術(shù)特長(zhǎng)：法式甜品
上課風(fēng)格：亦師亦友，循循善誘
中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
多項(xiàng)大型行業(yè)賽事專業(yè)評(píng)委
曾任香格里拉、華美達(dá)等星級(jí)酒店行政總廚
技術(shù)特長(zhǎng)：傳統(tǒng)西餐制作，法餐，德餐
上課風(fēng)格：嚴(yán)謹(jǐn)而不失幽默
