【發(fā)展前景】

蘭州拉面，相信很多朋友都吃，感覺(jué)味道如何?這個(gè)是具有中國(guó)特色的代表性面食，蘭州有名的小吃，蘭州拉面，但是蘭州還有著很多好吃的特色小吃，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食不再停留在過(guò)去吃飽層次上，而是吃好，吃得有價(jià)值，對(duì)飲食追求營(yíng)養(yǎng)豐富，健康。

因此開(kāi)一家拉面館具廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，蘭州拉面難不難學(xué)，這是許多想開(kāi)拉面管的朋友都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。蘭州拉面是一種技術(shù)，誰(shuí)學(xué)會(huì)了誰(shuí)就可以拉，蘭州人不是個(gè)個(gè)都會(huì)，也不是天生就會(huì)，也是學(xué)的。

【課程內(nèi)容】

部分：

理論學(xué)習(xí)：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二部分：

蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面、蘭州炒拉面純、湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等！傳授蘭州牛肉拉面烹飪過(guò)程中為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰使用，炸制辣椒油。

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三部分：

開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌

【培訓(xùn)流程】

1、食材選擇，辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

6、一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書(shū)和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)；品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國(guó)共分布28家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專(zhuān)任廚師120人，廚師長(zhǎng)50人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能     

2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

3、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)     

4、品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué)

5、特色班級(jí)，任意選擇     

6、推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

7、來(lái)公司學(xué)校服務(wù)終身

【名師介紹】

職稱(chēng)：拉面師

老師簡(jiǎn)介：梅金勇老師是個(gè)責(zé)任心強(qiáng),對(duì)工作認(rèn)真對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的老師,有著多年的拉面教學(xué)經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)蘭州拉面,山西拉面等地方特色拉面的制作。梅老師教學(xué)幽默風(fēng)趣,時(shí)常與學(xué)生一起探討學(xué)習(xí),非常受學(xué)生歡迎。

2002年榮獲全國(guó)拉面比賽二等獎(jiǎng)

2004年榮獲安徽面點(diǎn)比賽一等獎(jiǎng)

2005年榮獲中式面點(diǎn)選拔賽三等

從教語(yǔ)錄:不向前不知道路遠(yuǎn)，不學(xué)習(xí)不明白真理

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)**】

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

【開(kāi)店支持】

為每一位學(xué)員量身打造開(kāi)店流程與技巧，讓開(kāi)店變得輕松。

主要的開(kāi)店流程分為以下及步驟：

1、食尚香會(huì)從開(kāi)店基本的地方開(kāi)始教學(xué)，我們會(huì)教大家如何選購(gòu)店面裝修材料以及小吃原料設(shè)備，會(huì)教大家如何辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，直至你的店面順利開(kāi)業(yè)運(yùn)作。

2、我們擁有專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，我們會(huì)根據(jù)學(xué)員所在地進(jìn)行調(diào)查，為學(xué)員提供佳的店面位置以及進(jìn)準(zhǔn)的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

3、教學(xué)員如何進(jìn)行店面裝修，以及店面的打理。

4、傳授學(xué)員恰當(dāng)?shù)臏贤记?，幫助學(xué)員成功的接待每一位顧客。

5、傳授學(xué)員如何給不同品種的小吃定價(jià)格。

6、幫助學(xué)員策劃戶(hù)外廣告以及傳授學(xué)員如何進(jìn)行小吃廣告宣傳。

7、提供學(xué)員諸多的小吃食材購(gòu)買(mǎi)渠道，價(jià)格優(yōu)，品質(zhì)優(yōu)。

8、傳授學(xué)員優(yōu)質(zhì)的管理辦法，幫助學(xué)員輕松的管理店面。

【住宿安排】

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。