教齡35年

劉清始終認(rèn)為，作為中國(guó)大西點(diǎn)學(xué)校，我們用心對(duì)待每一位學(xué)員，把世界上新先進(jìn)技術(shù)傳授與您。

只要您的追求沒(méi)有靜止，劉清前進(jìn)的腳步就不會(huì)停下，

只要?jiǎng)⑶鍥](méi)有停下腳步，追求的西點(diǎn)高藝術(shù)之路就沒(méi)有盡頭。

劉清只有一個(gè)心愿：

讓幸福的味道，不停蔓延，蔓延…

羅火文

教齡：12年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)認(rèn)證講師

擅長(zhǎng)各類法式西點(diǎn)、烘焙面包、生日蛋糕等全能制作

2006-2017年連續(xù)12年獲得廣州西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校西點(diǎn)大賽冠 軍

2018年獲得廣東省中西廚大賽西點(diǎn)組冠 軍

2018-2021年出任中國(guó)西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽評(píng)委

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)研發(fā)主任

秦明

教齡：14年

國(guó)家高級(jí)烘焙師

國(guó)際烘焙認(rèn)證講師

丘丘老師 丘秋萍

教齡：12年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)技能大師

2017年獲得劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校10大名師之一

2018年獲得全中西餐廚師大賽西點(diǎn)組新銳冠 軍獎(jiǎng)

2020 世界技能大賽蛋糕項(xiàng)目全國(guó)選拔賽裁判員

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校生日蛋糕研發(fā)主任

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

劉清西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所集技能教育及社會(huì)短期培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦國(guó)家重點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校，國(guó)家西點(diǎn)行業(yè)示范學(xué)校，創(chuàng)辦于1989年，33年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，辦學(xué)許可證《人社民4401065130005號(hào)》。專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包烘焙、奶茶飲品、咖啡、西餐等技能培訓(xùn)。學(xué)校一直致力于為西點(diǎn)行業(yè)培養(yǎng)懂技術(shù)，會(huì)銷售，能管理的全能型人才。師資實(shí)力雄厚，國(guó)內(nèi)外高級(jí)技師841位，小班制，全實(shí)操學(xué)習(xí)。開創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)踐、線上與線下營(yíng)銷融合先河，開放店面實(shí)操學(xué)習(xí)。設(shè)有7天/1個(gè)月/2.5個(gè)月/4個(gè)月/6個(gè)月/1-3年大專學(xué)歷班等多個(gè)課程可選。提供售后，與1W多家連鎖蛋糕店、星級(jí)酒店合作，學(xué)員就業(yè)無(wú)憂。并有專業(yè)團(tuán)隊(duì)免費(fèi)上門扶持創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、師資雄厚，841位高級(jí)烘焙導(dǎo)師，127外教，行業(yè)優(yōu)秀人才教學(xué)，全技能無(wú)保留傳授。

2、設(shè)備齊全，1人1機(jī)實(shí)操，免排名，高效省時(shí)。（部分同行幾人一臺(tái)機(jī)器，排隊(duì)操作耗時(shí)間）

3、商用大型設(shè)備到家用小型設(shè)備同步教學(xué)，學(xué)員畢業(yè)不管是做私房兼職還是開店都可以方便上手。（不同的設(shè)備對(duì)溫度溫度等的控制都不一樣，同行一般不是商用的就是教家用的，學(xué)生后期還得另外去調(diào)整）

4、10-14人小班制學(xué)習(xí)，手把手指導(dǎo)，理論實(shí)操結(jié)合，95%實(shí)操+5%產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)講解，掌握更到位。（很多學(xué)校都是二三十人一個(gè)班的，老師會(huì)顧不及）

5、店面+課室雙實(shí)戰(zhàn)，直接開放店面實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，課室掌握技術(shù)技能，店面掌握生產(chǎn)銷售經(jīng)營(yíng)全流程。直接復(fù)制開店成功開店模式，少走彎路。（同行都是沒(méi)有店面實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的，只是紙上談兵）

6、創(chuàng)業(yè)開店扶持，專門的售后團(tuán)隊(duì)，針對(duì)學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)一對(duì)一幫扶，免費(fèi)上門指導(dǎo)。

7、校企合作，高薪就業(yè)。專門就業(yè)指導(dǎo)部，根據(jù)學(xué)員需求推薦工作，不定期回訪。學(xué)校旗下上千自有店面，創(chuàng)業(yè)學(xué)員店面招聘，同時(shí)學(xué)校與熊貓不走、面包新語(yǔ)等1萬(wàn)多家連鎖烘焙品牌和星級(jí)酒店人才合作，就業(yè)無(wú)憂。

8、技術(shù)+學(xué)歷雙收，有中專/大專文憑。（針對(duì)初高中生的）

9、費(fèi)用透明，無(wú)附加。支持學(xué)費(fèi)分期，0首付，先學(xué)后付，學(xué)不會(huì)免費(fèi)續(xù)學(xué)，。

【學(xué)校榮譽(yù)】

劉清學(xué)校由國(guó)際蛋糕藝術(shù)大師劉清創(chuàng)辦，劉清蛋糕培訓(xùn)是臺(tái)灣食品委員會(huì)委員，全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)理 事成員，中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，臺(tái)灣食品委員會(huì)大陸研發(fā)基地，廣東省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。社團(tuán)法人日 本洋果子協(xié)會(huì)中國(guó)指定合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣州市政府下崗再就業(yè)培訓(xùn)中心。劉清蛋糕烘焙藝術(shù)代表著當(dāng)今高水平，近年來(lái)劉清大師編著出版的書籍被列入蛋糕技術(shù)大學(xué)教科書，《蛋糕裱花基礎(chǔ)》《劉清國(guó)際烘焙》《工藝蛋糕 與裝飾技術(shù)》、《臺(tái)灣裱花技術(shù)》、《日本烘焙名家》、《國(guó)際裱花與國(guó)內(nèi)裱花距離》、《劉清蛋糕裱花基礎(chǔ)入門》、《翻糖蛋糕制作入門》、《裱花蛋糕實(shí)例450款》、《新蛋糕1000款創(chuàng)作作品》、《劉清蛋糕創(chuàng)作》、《裱花蛋糕實(shí)例 1000款》…劉清大師的書本是蛋糕行業(yè)出版多，銷 量好的行業(yè)書本。劉清在國(guó)際烘焙界的影響力，代表著當(dāng)今 高藝術(shù)水準(zhǔn)。香港《食神 》雜志對(duì)劉清大師有這樣的評(píng)價(jià)：中國(guó)新一代蛋糕藝術(shù)大師，其技術(shù)代表著當(dāng)今國(guó)際高水平。在國(guó)際烘焙界有較高聲譽(yù)，培養(yǎng)了新生代學(xué)生，并在全世界各地培養(yǎng)了大量西點(diǎn)師傅。臺(tái)灣《食遍天下》雜志是臺(tái)灣美食代表雜志，專門邀請(qǐng)劉清大師發(fā)表文章宣傳國(guó)際蛋糕文化。人民日廣州日?qǐng)?bào)，南方都市報(bào) ，羊城晚報(bào)都對(duì)劉清培訓(xùn)先后進(jìn)行報(bào)道。

劉清蛋糕學(xué)校是大中華地區(qū)培訓(xùn)條件好，一家講究實(shí)戰(zhàn)課程，深入劉清集團(tuán)旗下1000多間酷吧面包店中實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，直接復(fù)制先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)，管理方法，把先進(jìn)蛋糕開店技術(shù)與國(guó)際烘焙連鎖直接復(fù)制，不走彎路。劉清藝術(shù)，國(guó)際公認(rèn)蛋糕學(xué)校。